formule midi 9€ 50 sur place aux halles d'Arcachon
Qui sommes-nous ?
Rotisserie Sullivan à Arcachon
Rotisserie Sullivan à Arcachon
Sullivan s'est lancé dans l'aventure avec la création de sa première entreprise dès l'âge de 18 ans. Dans le Pèrigord vert, il fait 5 marchés par semaine pour régaler sa clientèle de volailles rôties et plats préparés .
Aujourd'hui, Sullivan est présent 6 jours sur 7 sur 2 emplacements : au marché et dans les Halles d' Arcachon sous le nom de l'Artisan Rôtisseur Sullivan ( marque déposée ) MAISON Sullivan
Ses spécialités : cochon de lait farci, saucisses de volailles , poulets rôti, brochettes, paella, lègumes du soleil raviront les plus Gourmets.
Car chez Sullivan son slogan "Nous c'est le goût !" se confirme chaque jour dans l'assiette pour le plaisir de sa clientèle.
Informations
Chez nous, c'est le goût
Chez nous, c'est le goût
rotisserie
Nos spécialités
Nos spécialités
- rôtisserie : poulet rôti, volailles rôties, cochon farci, filet mignon, caille, pigeon...
- viandes : saucisses de porc ou de volaille, brochettes de porc, de dinde ou de poulet avec marinade maison...
- charcuterie : jambon blanc maison, pâtés (de campagne, au piment d'Espelette, aux trois foies), saucisson sec...
- salades : salades de poisson, salades composées, taboulés...
- accompagnement : pommes de terre grenailles aux cèpes, frites fraîches, assortiment de trois poivrons, légumes du soleil, gratin dauphinois, pommes dauphines, haricots verts persillés, carottes Vichy, champignons de Paris cuisinés, gratin de chou-fleur...
- plats cuisinés : tomates / aubergines / courgettes / choux farcis, lasagnes de bœuf ou de volaille, endives au jambon, hachis parmentier de poulet ou de canard...
- paëlla: les week-ends hors vacances scolaires, tous les jours en saison.
- plats de poisson : tous les vendredis. Brandade de morue, sole meunière, encornets farcis, moules marinières...
Les services
Les services
Pour le confort de nos clients, nous procédons à la découpe des poulets sur demande (en 4 ou 8). Nous pouvons également trancher vos saucissons pour qu'ils soient prêts à manger sur la plage ou chez vous.
Pour les plats cuisinés, nous pouvons réchauffer votre portion sur place. Nous servons nos plats dans des barquettes thermoscellées qui passent au micro-ondes. Pour tout achat d'un plat, nous vous fournissons couteau, fourchette et serviette.
Notre équipe
Notre équipe
L'Artisan Rôtisseur Sullivan, ce sont 8 professionnels qualifiés et minutieux qui travaillent main dans la main pour vous offrir le meilleur du goût.
Où nous trouver ?
Où nous trouver ?
Au marché d'Arcachon
Nous vous accueillons sur notre stand au sein du marché couvert et à notre camion sur la place :
Les Halles d'Arcachon, Place des Marquises, 33120 Arcachon
Notre laboratoire à La Teste-de-Buch
L'artisan rôtisseur Sullivan dispose d'un laboratoire de 250 m2 à La Teste-de-Buch.
Chez l'artisan rôtisseur Sullivan, qualité rime avec propreté. Nous apportons un soin tout particulier à maintenir notre laboratoire et notre camion dans des conditions d'hygiène optimales.
Actualités
Créée en 2009 en Dordogne, La Maison Sullivan est avant tout une histoire de
passion pour le produit et de respect du savoir-faire artisanal. Depuis
plus de 15 ans, nous défendons une rôtisserie authentique, où la qualité
et le goût passent avant tout.
Nous travaillons exclusivement avec des poulets issus à 100 % de
l’agriculture française, sélectionnés pour leur élevage et leur qualité.
Nos poulets fermiers Label Rouge (2 kg et plus) ainsi que nos poulets
Classe A d’environ 1,2 kg sont rôtis lentement sur place afin d’obtenir
une chair tendre, dorée et généreuse.
Chaque cuisson est réalisée avec soin, dans le respect des traditions, pour
révéler toutes les saveurs d’un vrai poulet rôti comme autrefois. Chez
La Maison Sullivan, nous croyons à une cuisine simple, sincère et
gourmande, transmise avec exigence et passion.
📍 Aujourd’hui, retrouvez La Maison Sullivan aux Halles d’Arcachon,
et redécouvrez le goût du vrai, porté par plus de 15 ans d’expérience.
La Maison Sullivan prendra une petite pause bien méritée pour ses congés annuels
du lundi 12 janvier 2026 au lundi 26 janvier 2026 inclus.
👉 Réouverture le mardi 27 janvier 2026 à partir de 8h30, en pleine forme et ravis de vous retrouver !
Un grand merci pour votre fidélité et votre confiance tout au long de l’année.
À très bientôt pour la suite de l’aventure la Maison Sullivan ❤️
Sur commande, La Maison Sullivan réalise pour vous la cuisson de vos
volailles en basse température, une méthode douce et précise qui
garantit un résultat incomparable.
🐓 Pourquoi la basse température ?
La cuisson à basse température permet de cuire la volaille lentement, de façon uniforme, sans l’assécher. Résultat :
✨ Une chair tendre et juteuse
✨ Des saveurs préservées
✨ Une texture fondante
✨ Une cuisson maîtrisée au degré près
📞 Disponible sur commande – Contactez-nous pour réserver votre volaille cuite basse température !
Sullivan : 06 15 86 28 17
Catherine : 06 87 09 66 54
Difficile de ne pas craquer devant notre foie gras maison, une véritable
institution transmise par notre Papy Jean-Luc, notre formateur et professeur
de cœur.
Aujourd’hui encore, chaque préparation est réalisée dans le respect de son savoir-faire, de ses gestes et de sa passion.
💛
Une pensée immense pour lui, qui nous manque énormément et à qui nous
devons bien plus que cette recette : un esprit, une exigence et un amour
du travail bien fait.
Comme chaque année, on vous a préparé une sélection de produits festifs pour
sublimer vos repas de fin d’année. Foie gras, volailles, traiteur… de quoi trouver l’inspiration pour un Noël gourmand 🎁🥂
🔸 Nouveauté ? Non, mais un incontournable depuis 16 ans :
Nous cuisons vos volailles sous vide, une méthode douce qui garantit une
viande ultra tendre, juteuse et parfaitement cuite. Vous n’avez plus
qu’à réchauffer le jour J : zéro stress, 100% plaisir !
⚠️ Attention : cette année encore, pensez à bloquer vos réservations rapidement… on espère qu’il y en aura pour tout le monde !
Merci pour votre fidélité et très belles fêtes à tous ✨🎅
La Maison Sullivan
Contact
HorairesFermé
| lun. | 07:30 - 13:30 |
| mar. | 07:30 - 13:30 |
| mer. | 07:30 - 13:30 |
| jeu. | 07:30 - 13:30 |
| ven. | 07:30 - 13:30 |
| sam. | 07:30 - 13:30 |
| dim. | 07:30 - 13:30 |